Quantcast
Channel: Mari Moilanen
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1058

Kiloittain kurpitsaa!

$
0
0
Kurpitsa-aika!

Kurpitsa-aika!

Taas se iskee. Kurpitsakuume, kurpitsahulluus tai joku tauti  joka tapauksessa. Näistä  oransseista, keltaisista, valkoisista ja vihreäkuorisista kurpitsoista. Ja syntyy huikean väristä ruokaa.

Iltalehdessä tänään herkulliset, täytetyt uunikurpitsat. Näyttävä pääruoka tai maukas lisuke, molemmat käy.

Kurpitsa(kin) on yksi suosikkiraaka-aineeni. Yleensä ottaen pidän raaka-aineista, jotka toimivat sekä makeassa että suolaisessa kokkailussa. Pidän niiden tarjoamasta monipuolisuudesta. 

Kurpitsa on tässä aivan mainio. Sillä syntyy makeat kakut, leivonnaiset, hillot ja soseet. Ja taas toisaalta pastat, keitot ja lisukkeet.

Paahtaen suolaiseksi tai makeaksi ruoaksi.

Kohta kahvissa!

Mutta nyt, tänä aamuna nautin kurpitsani kahvissa..

Kurpitsalatte
Ainesosat
  1. 3 dl uunissa kypsiksi paahdettuja kurpitsanpaloja
  2. 1 dl vahterasiirappia
  3. 1 tl kanelia
  4. 1 tl inkivääriä
  5. 1 tl muskottia
  6. 1/2 tl neilikkaa
  7. 1/8 tl maustepippuria jauheena
Valmistusohjeet
  1. Paahda kurpitsanpalat pehmeiksi 200 asteisessa uunissa. Tämä vie noin 20 minuuttia.
  2. Mittaa kurpitsanpalat ja kaikki mausteet sekä vaahterasiirappi tehosekoittimeen ja aja sileäksi soseeksi.
Vinkit
  1. Valmista vahva maitokahvi, n. 2,5 dl ja laita kurpitsamasutesosetta 2-3 rkl kahvin joukkoon ja siinä se on, herkullinen kurpitsalatte!
Jotain maukasta http://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä kahvi on mausteinen, syksyinen herkku. Teen sosetta yleensä kerralla hieman enemmän. Se on maukas mauste kakkuihin ja muffinsseihin. Soseen voi mainiosti myös pakastaa.
Syksyn satoa.

Syksyn satoa.

Mutta ei ne kurpitsareseptit tähän ehdy. Syntyy raakatrendiin istuva salaatti, ketsuppi hodarinakin päälle ja syksyn herkullisin keitto.

Tsekkaa näistä linkeistä vinkkejä muihin, hyväksihavaittuihin ja kurpitsankyllästämiin herkkuihin:

Kurpitsakeitto
Kurpitsaketsuppi
Raakasalaatti kurpitsasta ja kesäkurpitsasta

Kiloittain kurpitsaa! ja muita ruokaisia juttuja luettavissa Jotain maukasta -ruokablogissa.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 1058

Trending Articles