Sataako siellä? Täällä sataa. Ei se haittaakaan, ei. Tosin lounassalaatti, Cobb-salaatti, tehdään sisällä. Kuka nyt sateella grillin luona jaksaisi kykkiä?
Sen verran tosin täytyy, että grillataan kananrintafileet kypsiksi ja paistetaan pekoni rapeaksi.
Tämä klassinen jenkkisalaatti, Cobb-salaatti – tarkalleen ottaen vuodelta 1973 jolloin losilainen ravintoloitsija Robert Cobb kehitti tämän salaatin – on siitä jännä tapaus, että sen tekeminen vie ai-van järjettömän kauan aikaa. Noin niin kuin salaatiksi. Pitää grillata kana, rapeuttaa pekoni, keittää munat ja pilkko runsaslukuinen vihannesarsenaali.
Skippasin tällä kertaa salaatista siihen perinteisesti laitettavan sinihomejuuston ja nakkasin sen sijaan joukkoon miedohkoja jalopenoja ja maissia.
Mutta lopputulos on jokaisen kulutetun kesäminuutin väärti. Salaatti on maukas ja ruokaisa.
- 1 kerä rapeaa salaatti (esim. Cosmopolitan tai vast.)
- 4 kanan rintafileetä
- 1 pkt pekonia
- 4 keitettyä kananmunaa
- jyvät muutamasta kypsästä maissistä
- muutama avokado
- erivärisiä minitomaatteja
- 1 oranssi paprika tai useampi eri värinen minipaprika
- 2 chiliä, esim. jalopenoa
- 1 iso punasipuli
- suolaa
- mustapippuria
- 1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
- 1/4 dl punaviinietikkaa
- 1 murskattu valkosipulin kynsi
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl hunajaa
- ripaus suolaa
- mustapippuria
- Grillaa kanan rintafileet kypsiksi grillissä. Suolaa ja pippuroi fileet ja leikkaa ne suikaleiksi.
- Paista pekoni rapeaksi parilalla. Halkaise kananmunat. Kuutio avokado, siivuta sipuli. Leikkaa paprika paloiksi ja minitomaatit keskeltä halki. Siivuta jalopenot. Leikkaa jyvät irti maissintähkistä.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään lukuunottamatta kanaa ja kananmunia. Jaa salaatti lautasille ja aseta jokaiselle annoksella suikaloitu, grillattu kananrintafilee sekä halkaistu kananmuna.
- Sekoita kastikeainekset ja valuta kastike salaattiannoksille.
Kun salaatti on nautittu parempiin suihin, siirrytään seuraavaan sadepäivän hommaan eli katsomaan aivan mainiota elokuvaa, Tale of Talesiä, johon jokainen Grimmin satuja rakastanut ihastuu. Kyseessä on visuaalisesti upea, synkkä aikuisten satu. Ja kuten sadulle tyypillistä on, paha saa palkkansa, päitä putoilee ja elämä on aika hurjaa, kurjaakin.
Mä vuoroin luen ja vuoroin katson jotain leffaa tai sarjaa. Lisa Hiltonin viihdyttävä Maestra loppui juuri, Sadie Jonesin hieno Kotiinpaluun tarina kummittelee vieläkin mielessä. Bansheen viimeisimmän kauden ehdin katsoa jo keväällä, nyt työn alla kerrassaan mainion Orange is the new blackin uudet jaksot.
Ei ole kiire minnekään. Ei edes sadesäähän ulos. Nyt todella tuntee olevansa lomalla..!
http://www.jotainmaukasta.fi/2016/07/05/cobb-salaatti/ ja muita ruokaisia juttuja luettavissa Jotain maukasta -ruokablogissa.