Clik here to view.
Mansikkakuume!
Ihania, tuoksuvia, kirkkaanpunaisia ja tummempia. Nyt niitä saa. Mansikka-aika. Ja aika jakaa mansikkareseptejä. Väitetään, että sellaista tautia ei olekaan kuin mansikkakuume. Saanen olla eri mieltä....
View ArticleClik here to view.
Sadepäivän salaatti
Sataako siellä? Täällä sataa. Ei se haittaakaan, ei. Tosin lounassalaatti, Cobb-salaatti, tehdään sisällä. Kuka nyt sateella grillin luona jaksaisi kykkiä? Sen verran tosin täytyy, että grillataan...
View ArticleClik here to view.
Piimäpirtelö mustikasta!
SISÄLTÖYHTEISTYÖ Kävin torilla tiedustelemassa mustikoita. Ei ole vielä, kuulemma. No mökkirannassa oli jokunen, kaupasta sai pensasellaisia ja pakkasesta löytyi viime vuotisia. Syntyi...
View ArticleClik here to view.
Pika pikaa limepiirakkaa
Rakastan lime pieta, limepiirakkaa, limenttitorttu, you name it. Mutta onhan se aivan törkeän vaivalloinen tehdä. Joten oiotaan mutkat suoriksi, 15 minuutin rutistus ja maailman helpoin, nopein, mutta...
View ArticleClik here to view.
Rouski herneitä!
Jaa, voiko niitä herneitä edes rouskia. No, ainakin niitä voi voi nakata pari kourallista tähän kesäisen vihreään ja rapeaan herne-mozzarellasalaattin. Olen kaiketi hieman allerginen herneille. Kun...
View ArticleClik here to view.
Mökkiolojen mustikkapiirakka
Poimin ekat mustikat, mustikkapiirakka mielessäni. Torilta. Tuolta Mikkelistä. Ja leivoin mitä mainioimman mustikkapiirakan vaniljaisella täytteellä. And then some. Iltalehden juuri julkaistuun...
View ArticleClik here to view.
Naattinautiskelua!
Porkkanat on parhaimmillaan niin kuin juuri nyt. Niillä on ne söpöt töyhdöt päässä, ne on hoikkia ja ennen kaikkea makeita. Älä heitä naattejakaan pois, niistä kun syntyy makoisa naattipesto. Porkkana...
View ArticleClik here to view.
Oranssi leipä porkkanasta
Tämä porkkanaleipä menee heittämällä parhaiden pataleipien kärkeen. Upea väri tulee porkkanamehusta ja rapeaakin rapeampi kuori valurautapadassa kypsyttelyssä. Spelttihiivaleipäjauhot kruunaavat...
View ArticleClik here to view.
Kesän ykköspasta
Nyt, jos koskaan, tomaatit maistuvat herkullisilta. Niissä on auringon makua. Siksi niistä kelpaakin tehdä kesän ykköspasta, tomaattipasta. On kurjaa, että Suomessa satokausi on lyhyt. Kaikki tuoreet...
View ArticleClik here to view.
Mesiangervon tuoksu
Mökkipyöräni on kukertavan värinen, lähes jarruton menopeli. Mutta hyvin se kulkee. Ja nenässä tuoksuu mesiangervo. Nyt alkaa olla viime hetket hyödyntää mesiangervoa kokkailussa. Mesiangervosta ei...
View ArticleClik here to view.
Vaihtelua grilliruokiin
Possua vartaassa, hoisin-marinadilla ja makeita bataattilohkoja. Siinäpä vasta maistuva grilliruoka. Nautin kesä ensimmäisistä grillailuista melko simppelisti. Lihaa, kalaa tai kasviksia. Suolaa ja...
View ArticleClik here to view.
Vadelmia pullaan!
Ihania vadelmia. Sekä lenkkipolun varren puskissa että paikallisella torilla superedulliseen hintaan. Niinpä syntyi rustiikinen vadelmapulla. Vadelmat jäävät aina väistämättä mustikoiden ja...
View ArticleClik here to view.
Herkkutateista pitävät kaikki
Itseni lisäksi sellaiset keltaiset madot, piskuiset, valkeat toukat sekä sormenpään kokoiset etanat. Ötököistä viis, sillä yksi tämän kesän suosikkiruokiani on ollut herkkutattipasta. Kaksi vuotta...
View ArticleClik here to view.
Syötäviä vietäviä, olkaa hyvät!
Ha. Palasin Mäntyharjun metsistä tänne sivistyksen keskelle. Ja kas, mitä postimies toi ovelle tänään. Lämpimäiskappaleet uudesta Syötäviä vietäviä-kirjastani. Olen nyt julkaissut keittokirjan per...
View ArticleClik here to view.
Pienen pieni banaanipiirakka
Tässä sitä ollaan taas. Kesäloma alkaa olla muisto vain. Ensi maanataista aloitetaan työt uudella innolla. Mutta sitä ennen, ehkä palanen banaanipiirakkaa? Toiset tykkää, toiset ei. Nimittäin...
View ArticleClik here to view.
Gazpachoa paahtaen
Nautin lomallani Cadizissa jumalaisen herkullista, perinteistä gazpachoa. Mieleen jäi kytemään hedelmäinen versio. Ja eräänä kesäisenä päivänä syntyi mangolla maustettu gazpacho. Gazpacho, tämä kylmä...
View ArticleClik here to view.
Kevennystä!
Noin. Nyt on kesäloma taputeltu. Ensimmäisenä mielessä pyörii kevennys ruokavaliossa. Jonkun sortin detoksaus. Lisätään siis salaattia ruokavalioon ja lingotaan vihermehuja. Aloitetaan tällaisella...
View ArticleClik here to view.
Mehustusvaihde vitosella
Joo. Näin on. Kaivoin loman jälkeen mehulingon esiin ja linko on laulanut aamuin illoin. On syntynyt uusia tuoremehureseptejä. Tällä kertaa mehustin on sylkenyt kiduksistaan vihermehuja, ah....
View ArticleClik here to view.
Kantarellia sinne, kanttarellia tänne
Ihania keltaisia kantarelleja. Vai kanttarelleja. Samapa tuo. Nyt niistä kokataan monenmoista hyvää. Kantarellipiirakka nyt ensin, sitten kantarellipasta. Olen onnekas. Edellinen mökkimetsäni...
View ArticleClik here to view.
Sunnuntain kylmä kahvi
Oletko maistanut cold brewed coffee-juomaa eli suomalaisittain kylmäuutettua kahvia? Jos et, niin kannattaa. Kylmäuutettu kahvi toimii pohjana varsin makoisalle kahvijuomalle. Näin sunnuntaisin on...
View Article