Clik here to view.
Kurpitsapastaa kanssa
Tummaa pastaa ja paahdettua kurpitsaa. Terkut Berliinistä. Toin mojovan flunssa tuliaisena, tosin sen siemen taisi itää jo tällä kotimaassa. Berliinissä helli kesäinen sää. Kaupunki on aivan liian...
View ArticleClik here to view.
Blossa 2015 – glögiä teemukista
Kakkua ’teen’ kanssa. Uuden Blossa-maun julkaisu on Ruotsissa sen päivän suurin tapahtuma. Ehkä vain kuningashuoneen tapahtumat voivat tämän jännittävän aiheen ohittaa. Siksi onkin ollut hauska käydä...
View ArticleClik here to view.
Kohti Riojaa!
Tulossa!! Ja sitä vaniljan makua. Nyt on pakko leijua. Ihan vähän ainakin. Jalat irti maata noin viisi metriä. Onneksi pilvet eivät ole matalalla. Leijun, koska lähden huomenna viinimatkalle Riojaan....
View ArticleClik here to view.
Juusto tekee perjantain!
Väri-iloittelua. Mitä pahempi haju, sen parempi juusto. Tuossa on kyllä perää, vaikka moni nenäänsä haisulijuustoille nyrpistääkin. Sinihomejuusto ei juurikaan nenään tuoksahda, mutta silti tämä...
View ArticleClik here to view.
Kurpitsasta lasagnea
Syksyherkku piilosilla. Kesäkurpitsalasagne lie jo useimmille tuttu. Mutta että kurpitsa? Zoomailin pöydällä nököttäviä talvikurpitsoja sillä silmällä ja päätin testata. Ehkä niistä syntyy myös oiva...
View ArticleClik here to view.
Mustavalkoista ja vanhaa
Olen kahden vaiheilla. Toisaalta rakastan värejä, ruoassa, sisustuksessa, kengissä ja kukissa. Kaikkialla. Värit ikään kuin ruokkivat sielua. Toisaalta silmä lepää mustavalkoisessa, mieli ikään kuin...
View ArticleClik here to view.
Sipuli on ehtaa lohturuokaa
Sipuli-spelttilisuke on todellinen herkku syksyn liharuokien kanssa. Sipili valittiin vuoden 2015 vihannekseksi. Sipuli seikkaili tuoreimmassa kirjassani. Ja tänään Iltalehdessä hemaiseva...
View ArticleRiojan lumoissa!
Rioja. Voi Rioja. Sinne jäi palanen sydäntä jonnekin Haron juna-aseman nurkille. Tai jonkun viinilasin pohjalle. Tiedät, kun olet - Read more...
View ArticleClik here to view.
Rouskis, sanoi leipä
Kukapa meistä ei tähtäsi rapeakuorisiin leipiin ja sämpylöihin? Ne ne vasta herkkuja on. Ei enää vesikippoa uuniin tai löylyä uunin seinämiin. Boschin uunin testipilotti etenee. Ja tässä Serie...
View ArticleViiniä riistalle !
Toiset viettävät lihatonta lokakuuta. Itse syvennyn punaviinien ja lihan maailmaan. Nyt on se aika. Riista-aika. Riista on arvokasta ja juhlavaa ruokaa, joten se ansaitsee arvoisensa viinit. Ne...
View ArticleClik here to view.
Onko siellä sieniä?
Täällä ei ole. Tänään löysin kaksi (2) herkkutattia ja siinä se. Enempää ei ole, eikä taida tullakaan. En tiedä, mikä kato on kohdannut sekä - Read more...
View ArticleClik here to view.
Suklaakakku on naku!
Kun syksy sai, niin uunista tuli kakku, jos toinenkin. Rakastan leipomista, rakastan kakkuja. Sillä mitä vaivaa kunnon suklaakakku ei korjaisi? Ja leipomisesta on tullut entistä helpompaa. Mulla on...
View ArticleClik here to view.
Suppilovahverot ovat nousseet!
Näin ainakin sanoi torimyyjä ja myi mukaani säkillisen sieniä. Mä mitään sieniä ole löytänyt. Sen verran harvinaista herkkua sieniruoat ovat tänä syksynä, että - Read more...
View ArticleClik here to view.
Video: Banoffee -vastustamaton herkku
Näin syksyllä makea maistuu. Ja lohduttaa. Banoffee yhdistää nimensä mukaisesti banaanin ja toffeen ja on lähes sietämättömän makea herkku. Tänään Iltalehdessä oleva banoffee-resepti lainaa vielä...
View ArticleTaas on aika workshopin!
Olemme Timin kanssa molemmat seilanneet maailmalla viinien perässä koko syyskuun, joten vähän myöhästyi tämä ruokakuvausworkshopin käynnistely. Mutta nyt, ilmoittautuminen on käynnissä! Palkittu ruoka-...
View ArticleKiinnostaako cupping ?
Kahvimaistelu siis. Enkä nyt tarkoita sellaista silmät sirrillä työpaikalla nautittua aamusumppia aamuäreiden työkaverien kanssa, vaan ihan aitoa cuppingia. Kotoista laatukahvien maistelua...
View ArticleClik here to view.
Suoraan lusikalla purkista!
Raaa-kaas-tan omenasosetta. Omenasosetta jugutin päällä, omenasosetta lettujen kera. Omenasosetta sellaisenaan, suoraan purkista lusikoituna. Se on sellaista varsinaista lohturuokaa. Jotain hyviä...
View ArticleClik here to view.
Kaalien aikaan!
Kaaleilla on suotta huone maine. Valmistustapa vaikuttaa merkittävästi kaaliruokien makuun, muun muassa piskuisen ruusukaalin. Ruuskaali rakastaa paahtamista ja maistuu myös raakana. Siis todella...
View ArticleClik here to view.
Kurkistus Toscanaan
Satumaisemassa matkailemassa. Pieni kurkistuspa hyvinkin. Tai varsinainen tiiseri, sillä vierailin Ruffinon viinitalon matkassa kaksi päivää Chiantin seutuja nuuhkien. Takaisin on päästävä tuohon...
View ArticleClik here to view.
Vielä kerran, punajuuririsotto!
Punajuuririsotto on käsittämättömän maukasta. Ja kun sen vielä keittelee punajuurimehuun, niin väritys on vailla vertaa. Tällä reseptillä aloitin Iltalehden ruokatorstain juttuni elokuussa. Jos jäi...
View Article