Clik here to view.
Parhain ja iisein pastakastike – tomaatti-oliivikastike
Kukapa ei tykkäisi sellaisista ruoista, joita ei tarvitse veivata ja vääntää. Ne vain valmistuisivat kuin itsekseen ja mitä pidempään niitä hauduttelet, sen parempaa tulee. Tämä tomaatti-oliivikastike...
View ArticleClik here to view.
Lempisalaatti – tomaatti-jugurttisalaatti
Tomaatti-jugurttisalaatti. Tämän hetken lempisalaattini. Simppeli, mutta yllättävä. Makean makoisa ja kuitenkin hitusen hapan. Ruokaisa ja yhdellä sanalla kuvattuva täydellinen. Tämä salaatti on...
View ArticleClik here to view.
Tahnassa sen salaisuus – salamicrostini
Salamicrostinit! Kun tekee mieli jotain pientä ja hyvää, crostinit ovat pätevä pelastus. Kuivakka leipä käy ja päällysteet – jonkinmoiset ainakin – löytyy kaapista. Kun haluat tehdä deluxe-version,...
View ArticleClik here to view.
Parsa-ateria uusiksi – savustettu parsa
Savustettu parsa. Kuulostaa varsin hurjalta, mutta sitä se ei ole, vaan ihan älyttömän hauska tapa valmistaa vihreää parsaa. Varsinkin näitä kevään ensimmäisiä varsia, jotka Perusta tai Espanjasta...
View ArticleClik here to view.
Keksien aatelia – ruis chocolate chip cookies
Ruis chocolate chip cookies. Nyt on kyllä sellaiset keksit, että jokaisen sisäinen cookie monster pääsee valloilleen. Nämä keksit eivät nimittäin kauaa keksipurkissa kettuile. Eikö kuulostakin...
View ArticleClik here to view.
Ihanan kamala – onigirazu eli sushi sandwich
Sushi sandwich. Vieläkin nousee niskakarvat pystyyn, kun muistelen tuota yhtä torstaita – vai oliko se tiistai – kun studiolla väänsimme onigirazuja Iltalehteen kuvattavaksi. Herkullinen on, mutta...
View ArticleClik here to view.
Nyt jo jotain muuta – seesamiparsat
Vihreä parsa täyttää somefeedit – ja miksi ei täyttäisi. Parsalla polkaistaan kevät käyntiin. Jos perinteiset valmistustavat tympii jo, kokeile näitä aasialaisen twistin seesamiparsoja. Ovat tosi...
View ArticleClik here to view.
Lempiruokaa twistillä – aasialainen tartar
Tartar. Pelkkä sanakin jo herauttaa veden kielelle. En ole mikään kova lihanpurija, mutta pakko myöntää, että tartar maistuu. Ja että se on myös kiva näin pienellä aasialaisella twistillä. Näin...
View ArticleClik here to view.
Lohi parhaimmillaan – sitruunasashimi
Sitruunasashimi on varsin keväinen ja koukuttava herkku. Olen jo pari kertaa tehnyt tätä raikasta ja aromikasta sitruunasashimia lohesta. Ensin ihan sashimina ja tarjolla laakealla lautasella...
View ArticleClik here to view.
Viiniä ja musiikkia Pereladan tahtiin
PRESSIMATKA/FINE BRANDS Näin kevään korvilla on hyvä hetki heittää ajatukset viime kesän lopulle. Kävin tällöin visiitillä Pereladan viineihin tutustumassa ja samaisen talon järjestämillä, hulppeilla...
View ArticleClik here to view.
Pääsiäisen parsat – parhaat parsareseptit
Parsareseptejä, parsareseptejä. Niitähän ei koskaan ole liikaa. Villi veikkaukseni on, että pääsiäisenä lähes joka kodissa kypsyy parsa. Tavalla tai toisella. Kokosin tähän mittavan kokoelman...
View ArticleClik here to view.
Terveiset Cortonasta – pancettapasta
PRESSIMATKA/INTERBRANDS Ah, tämä ihana pancettapasta. Nautin tätä taannoisella viinimatkallani Toscanassa ja vaikka pasta on aina Italiassa täydellistä, tämä makukombo asteli suoraan sydämeeni....
View ArticleClik here to view.
Muikean makeat munkit – kinuskimunkit
Munkkien paistaminen on mulla vähän verissä. Jo isoäidiltä opittu perinnekin velvoittaa, että munkkeja on leivottava vappuna. Joka vappu testaan jotain uutta. Täksi vapuksi leivoin suloisen makeat...
View ArticleClik here to view.
Ihan toukkana – avokadonigirit
Vähän hihitytti, kun näitä avokadonigireitä huhtikuussa väkerrettiin. Näin näitä avokadonigirejä jollain matkallani ja ihastuin. Vegesushi – tai tarkalleen ottaen vegaanisushi – ja noin nätti! Ihan...
View ArticleClik here to view.
Lontoon terkut – Pink Lady -ruokakuvauskilpailun finaalissa
Hieno viikko takana. Vappua juhlin paljon jännittävämmissä merkeissä kuin jos olisin täällä koto-Suomessa skumppapulloja korkkaillut. Vappuaattona suuntasin Lontooseen osallistumaan Pink Lady...
View ArticleClik here to view.
Jugurttia lautasella – marjajugurtti
Olen ihan villiintynyt tähän tyyliin. Jugurttia lautaselle ja päälle suolaista tai makeaa. Mitäpä noista smoothiekulhoista, kun jugurtista saa nättiä näinkin. Varsinaista reseptiä tämä makea versio ei...
View ArticleClik here to view.
Villitys – Burrataa ja sumakkia
Olen aikalaisen ihastunut lähikaupasta löytyvään burrataan, mozzarellan kermaisempaan versioon. Ja kun Lontoossa nautin burrataa ja sumakkia, niin hetihän sitä piti täällä koti-oloissakin testailla....
View ArticleClik here to view.
Helppoo herkutteluu – tomaattifocaccia
Tomaattifocaccia, onko ihanampaa? Olen viime aikoina ihastunut ruokiin, jotka valmistuvat käden käänteessä ja jotka ovat enemmän naposteluun kuin varsinainen ateria. Aterian niistä saa, kun kattaa...
View ArticleClik here to view.
Nyt on aika – nokkos-ricottapasta
Mars metsään. Aurinko on houkutellut villiyrtit hereille ja itse olen jo popsinut pariin otteeseen horsmaherkkuja ja nokkosestakin on tullut kokattua. Tämä sitruunan maustama nokkos-ricottapasta on...
View ArticleClik here to view.
Hapan, mutta ihana – raparperi fool
Kyllä. Luit oikein. Raparperi fool. Hassua raparperia siis tarjolla. Britit nauttivat ihastuttavia marja- ja hedelmäjälkkäreitä, joissa makea hedelmäseos ja pehmeä kerma sekoittuvat mitä suussa...
View Article