Clik here to view.
Sydän sykkii Turulle – Wiklund Turku
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/WIKLUND TURKU Viime viikonloppuna Turussa oli kuuma ja ilmassa juhlan tuntua. Turun uusi sydän, Wiklund Turku juhli avajaisiaan. Sydämestäni löytyy – ja on aina löytynyt soft...
View ArticleClik here to view.
Kaikkea horsmasta – horsmarisotto
Ihan just nyt on viime hetket kipaista metsään ja poimia ne nuorimmat ja napakimmat horsman alut – jos niitä vielä löytää. Sitten horsmarisotto tulille. Moni väittää, että horma ei maistu hyvälle ja...
View ArticleClik here to view.
Viime hetken vinkit – mansikka-vuohenjuustopiirakka
Ai kauheeta. Kevätjuhlat! On pitänyt postata vinkkejä kevätjuhliin, mutta täällä vain intopiukeana keittelen ja pikkelöin kuusenkerkkiä. Muuten ei ehdi, sillä sen verran kookkaita ovat jo. Mutta tässä...
View ArticleClik here to view.
Kasvissyöjän lihaa – portobellovartaat
Portobellosienet ovat kasvissyöjän lihaa. Tein Grillaus-lehteen kolme erilaista portobelloreseptiä ja välillä niitä maistellessa mietti, että tämähän on aivain lihaisan makoisaa. Eli jos kasvissyöjiä...
View ArticleClik here to view.
Kuuman kelin snäksi – sardelli-burrataleipäset
Somat sardelli-burrataleipäset. Nämä leipäset sopivat näihin helteisiin päiviin pieneksi suolaiseksi alkupalaksi. Vaikka hikoileva viinilasi kädessä nautittaviksi. Juuri hehkuttelin facessa, että...
View ArticleClik here to view.
Kesäjuttu kesäkurpitsasta – marinoitu kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa tuppaa olemaan itselleni sellaista kesäruokaa. Talvella – kesäkurpitsalasagnea lukuunottamatta – kesäkurpitsa tuntuu liian valjulta kaverilta. Mutta kesän pienet ja napakat, tumman...
View ArticleClik here to view.
Naattia naamaan – porkkanan naattipesto
Nyt niitä saa! Naatilliset juurekset keikistelevät kaupan hyllyillä. Ihan huippua. Naatit voi nimittäin nauttia ruoaksi. Porkkanan naateista syntyy mitä maukkain naattipesto. Ilahdun aina, kun voin...
View ArticleClik here to view.
Toista maata – kotimaista parsaa ja ricottaa
Olen melko fed up vihreään parsaan kevään runsaan parsamässäilyn jälkeen. Annoin kuitenkin kotimaiselle parsalle mahdollisuuden. Harvoin olen nähnyt kotimaista parsaa kauppojen hyllyillä. Nyt satuin...
View ArticleClik here to view.
Firenzestä kaakkoon – Montalcino
PRESSIMATKA Toscanassa, Montalcinon sievääkin sievemmän keskiaikaisen kylän ympäristössä kypsyvät rypäleet yhteen Italian kuuluisimpaan ja eittämättä maailman arvostetuimpaan viiniin, Brunello di...
View ArticleClik here to view.
Juhannusta juhlistaa raparperi – raparperipavlova
Juhannus kuluu yleensä maaseudun rauhassa, mökeillä. Ja melkein mökki kuin mökki, niin sieltä löytyy raparperia. Joten eiköhän leivota keskikesän juhlan kunniaksi raparperipavlova. Omalla Mäntyharjun...
View ArticleClik here to view.
Kurpitsaa myös kesällä – savustettu kurpitsa
Tiesitkö, että kurpitsaa löytyy supermarketeista myös kesäisin. Ja että kurpitsaa voi grillata. Tai mikä vielä parempaa, kurpitsaa voi savustaa. Savustettu kurpitsa menee jo ihan gourmetruoan puolelle...
View ArticleClik here to view.
Salaattia grillaten – grillattu jättikatkarapucaesarsalaatti
Näin kesällä en malta pysyä pois grillin ääreltä. Salaatinkin nakkaan tulille ja hyvää tulee. Kuten tästä grillatusta jättikatkarapucaesarsalaatista. Heinäkuu on vasta alkamassa ja jo nyt on sellainen...
View ArticleClik here to view.
Kesäelämää ilkosillaan – grillattua kesäkurpitsaa ja burrataa
Burrataviehätys ei häviä mihinkään. Teen viikottain jonkun herkun, jossa on pääosassa burrata. Tällä kertaa se sai seurakseen grillattua, sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa. Ja päässä pyörii...
View ArticleClik here to view.
Hernehöpinää – grillatut herneet
Grillatut herneet? No da-a! Onhan hernesesonki kuumimmillaan juuri nyt. Syön herneitä kesäisin kuin liukuhihnalta. Siis ihan raakana. Mutta ihan jättihyviä herneet on myös grillattuna. Suosittelen...
View ArticleClik here to view.
Kesähommia – muurinpohjaletut spelttijauhoista
Muurinpohjaletut. Nuo rapeareunaiset, mansikkahillolla kuorrutetut lättyset, jotka ulkona paistellaan. Eipä juuri ole parempia. Tämä kesä on mieletön. En viittaa nyt säähän, sillä joo, mieletön se on...
View ArticleClik here to view.
Savusta juusto – savustettu briejuusto
Olen tullut siihen tulokseen, että lähestulkoon mitä vain voi savustaa ja aina tulee makoisaa. Savustettu brie eli kokonainen valkohomejuusto on älyttömän kiva napostelupala pimeneviin kesäiltoihin....
View ArticleClik here to view.
Kerran kesässä – grillatut spare ribsit
Grillatut ribsit. Ihan possujen ruokaa. Eikä todellakaan treffiruokaa, kun puolet naamasta on soosissa. Mutta grillatut ribsit, niin tulee himo, kun auringon lämpö hipoo helleasteita. Eli tämä...
View ArticleClik here to view.
Roseeviinikesä, se tuli sittenkin
Roseeviinikesä! Heleät pinkit, herkän vanhan roosan väriset ja syvänpunaiset roseeviinit. Mitäpä sitä muuta kuin korkki auki ja suloista juomaa lasiin. Roseeviinit top 5 + 5 on tässä. Tästä...
View ArticleClik here to view.
Loma loppuu, grillaus jää – grillatut taatelit
Näinhän se on, että ateriat valmistuvat edelleen grillissä, vaikka töihinpaluu onkin jo monella koittanut. Mikäs sen ihanampaa kuin istuskella loppukesä auringossa ja nautiskella grillin antimista....
View ArticleClik here to view.
Marjoista parhain – karviais-mansikkacrumble
Karviaisten aika tulee. Ja sitten se on taas mennyt. Tai ainakin kaupoissa näin. Onnekkat ne, joilla on karviaispuskia pihassa. Saavat nauttia tästä mainioista marjasta pidempään. Parempaa crumblea ei...
View Article