Clik here to view.
Joskus jotain outoa
Tai ei ’Mac & cheese’ varmaan jenkeistä outoa ole. Jossain vaiheessa se ajatus hiipi mieleeni. Pitäisi tehdä Mac & cheese-vuoka uuniin. Saattoipa tuolloin olla hetki, jolloin olin erityisen...
View ArticleClik here to view.
Jäähyväisiä
Ja hyvän päivän ilta. Sekä rapsakkaa broccoliinitempuraa. Viimeiset puolitoista vuotta olen luonut reseptiikan ja stailannut Suomen Lähikaupan Me-lehden ruokasivut. Nyt yrityskauppojen myötä tämän...
View ArticleClik here to view.
Joskus on kiva
Joskus on kiva aloittaa aamu pizzalla. Sellaisella lempeällä lätyllä.Aamiaispizzalla. Iltalehdessä tänään hauska aamiaispizza tahinilla. Pohja leivottu rustiikkisen ruskeaksi. Millä? Se selviää...
View ArticleClik here to view.
Viiden tähden Vinkkeli
No nyt! Nyt on Helsingissä ravintola, joka uskaltaa tarjoilla rehdisti konstailematonta, mutta äärimmäisen herkullista ruokaa. Ilman turhaa kikkailua ja esittämistä. Tervetuloa Helsinkiin, ravintola...
View ArticleClik here to view.
Soppapäivä!
Viime viikko oli yhtä samppaanjaa. Tällä viikolla syödään soppaa. Nyt maistuu tällainen sahraminkeltainen maa-artisokkakeitto. Taas se tuli sanottua. Keittoja pitäisi tehdä useammin. Tätä...
View ArticleClik here to view.
Grillausta!
Duunien tekeminen on innostavaa, mutta vielä innostavampaa on nähdä kättensä jäljet valmiissa tuotoksissa. Kuten tuhdissa Grillaus-lehdessä. Koko kevät on mennyt viinejä kuvatessa ja grillatessa....
View ArticleClik here to view.
Vappumunkit ja muuta hyvää
Jos joku asia kuuluu omiin vappuperinteisiin, niin se on vappumunkit. Tämäkin on isoäitini peruja. Hän paistoi sellaisia piskuisia, hauskan epämääräisen muotoisia pikamunkkeja. Joita itsekin nyt...
View ArticleClik here to view.
Vappuna maistuu tex-mex!
SISÄLTÖYHTEISTYÖ JA ARVONTA Näin kevään korvilla sitä mieli halajaa ulos. Olisi kiva päästä piknikille tai järjestää pienimuotoiset bileet takapihalla. Vaikka tex-mexherkuin. Säiden herra kuitenkin...
View ArticleClik here to view.
Viisastun viinistä
Viini. Annoin pikkusormen, se vei koko käden. Näin voi sanoa. Ja nyt analysoidaan. Yksi viinialalla työskentelevä tuttuni totesi, että mitä enemmän tutustut viineihin sitä köyhemmäksi ja katkerammaksi...
View ArticleClik here to view.
Höylää parsaa
Kyllä. Miksikäs ei? Vihreä parsa maistuu mainiolta raakana. Ohueksi höylättyinä lastuina siitä syntyy rapea parsasalaatti. Turvallisimmin parsa höyläytyy terävällä kuorimaveitsellä. Mandoliinia voi...
View ArticleClik here to view.
Kevät on yhtä juhlaa!
SISÄLTÖYHTEISTYÖ Ja juhlat kaipaavat aina showstopperia. Sellaisen saa tästä vihannesdippihässäkästä, joka jääpedillä lepää. Teen reseptejä tuosta vain. Mutta kun on kyseessä omat juhlat, pää on aivan...
View ArticleClik here to view.
Makeaa äitienpäiväksi
Nyt täytyy tunnustaa, että aurinko sekoitti pään. Unohtui kokonaan huikata, että napatkaa ihmeessä helatorstain Iltalehti ja sieltä helposita helpoin juustokakkuherkku äitienpäiväksi. Mutta onhan tämä...
View ArticleClik here to view.
Aamiainen ulkona
Tänään menen ja nautin aamiaisen ulkona. Mustikka-tattaripuuro maistuu, kun aurinko lämmittää. Viime kesä oli sen verran rapsakka, että nautin aamiaista mökin laiturilla kaksi kertaa. Kaksi! Tänä...
View ArticleClik here to view.
Tämä teki iloiseksi
Muistatteko, kun kerroin, että pääsin shortlistalle Pink Lady Food Photographer of the Year 2016-kisassa. Tuli myös menestystä! Tämä videoni sai ’highly commended’ – maininnan ja siitä syystä tämä...
View ArticleClik here to view.
Monta kertaa parsa
Parsa. No nyt on sen aika. Parsa-aika. Parsaa syödään tavalla, jos toisella. Ja miksikäs ei? Parsahan on mitä herkullisin kevät herkku. Toiset nipottavat. Parsaa saa syödä vain kokonaisena, mielellään...
View ArticleClik here to view.
Kesäjuomia!
Kai sitä uskaltaa tässä jo kesästä puhua, kun väriä on tarttunut auringosta ja paistetta sen kun piisaa. Ja mikäpä muu kesän lämmössä maistuisi kuin ihanat, kesäiset pähkinäjuomat. Voisin varmaan...
View ArticleClik here to view.
Paras aika vuodesta
Siis niin paras. Metsä on täynnä ruokaa. Sinne vain hortoilemaan ja pian on menulla voikukkaleipää, nokkospestoa ja horsmafocacciaa. Nokkospesto. Tai nokkosherkut yleensä. Piikikkyydestään huolimatta...
View ArticleClik here to view.
Vielä kerran Bilbao
Yandiolassa ruoan lisäksi kokitkin olivat vimpan päälle. PRESSIMATKA En ole vieläkään toipunut (lue laihtunut entisiin mittoihin) keväisen Bilbaon reissun jälkeen. Tämä kertonee kaiken. Bilbaon...
View ArticleClik here to view.
Askartele raparperipiirakka
Tai kakku. Puno päälle näyttävä ristikko. Koristele kakku kuivatuilla raparperin suikaleilla. Tai tee, mitä lystäät. Raparperipiirakka kun onnistuu aina. Tätä raparperipiirakkaa leipoessa tuli mieleen...
View ArticleClik here to view.
Tilaa uusille
Ennen uusia perunoita. Kohta alkaa uusien perunoiden aika. Uudelle täytyy tehdä tilaa, joten vanhat perunat uunin. Aika hyviä nämä unipaahdetut tilliperunat. Olen viime ajat ollut enemmän kameran...
View Article