Jos joku saa villiksi ja sukat pyörimään jaloissa, niin sen on karamellisoitu sipuli. Ja pasta karamellisoidusta sipulista kaksinverroin. En tiedä, mistä johtuu, mutta teen karamellisoitua sipulia pääsääntöisesti vain syksyisin ja - Read more...
↧
Paras pasta sipulista!
↧
Ihanaisia omenoita!
Olen hulluna omeniin. Erityisesti jälkkäreihin. Ja koska itse ihmettelen parhaillaan ihanaa Portoa, nautiskelen portviinejä ja sen sellaista, tarjoan teille herkullisen crumblen viikonlopun makeaksi palaksi. Gluteenitonkin tämä makoisa omppuherkku on. [yumprint-recipe - Read more...
↧
↧
Kuin suoraan omasta uunista
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Tiedättekö ne aamut, kun mieli tekee tuoretta, tuoksuvaista leipää? Sellaista hyvää tekevää aamiaisherkkua. Kurkkaat leipälaatikkoon ja löydät vain muruja. Mutta ei hätää, ratkaisu löytyy pakkasesta! Provenan gluteenittomat - Read more...
↧
Himpun verran kepeämpi keltajuuri
Tämän syksyn innostukseni on ollut keltajuuri. Sen väri on niin upean hehkeä ja näitä on tänä vuonna näyttänyt olevan saatavilla runsaasti. Ja siitä syntyy kaikkea kivaa, kuten tämä mausteinen keltajuuri-jugurttilisuke. - Read more...
↧
Perjantain paras – sipulipiirakkaa ja punkkua
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Perjantai. Friyay. TGIF! Ja mitä muita näitä nyt on? Mutta perjantai. Se suorastaan vaati hieman herkuttelua. Ja tässäpä oiva vinkki siihen. Olen kirjoitellut karamellisoidusta sipulista tässä syksyn aikana - Read more...
↧
↧
Maailman paras vihersmoothie
Tämä smoothie on ihanan makuinen. Se on kirkkaan vihreä. Ja sen lisäksi se puhdistaa ja poistaa nestettä sekä on ihan superfoodia konsanaan. Mikä se tällainen ihme smoothie on? No se - Read more...
↧
Viisi kivaa kurpitsasta!
Tänä vuonna en ole ehtinyt tarttua kurpitsaan kovinkaan montaa kertaa uudet herkut mielessä. Mutta vanhassa vara parempi. Viime vuoden kurpitsaherkkuni eli tex mex-täytteinen spagettikurpitsa, paahdetut kurpitsat gnoccheilla sekä suklaabrowniet kurpitsaswirlillä - Read more...
↧
Se aivan paras kurpitsakeitto
Kävin perjantaina extempore yhdessä Helsingin suosikkiravintolassani eli ravintola Vinkkelissä. Ja söin siellä maailman parasta kurpitsakeittoa. Ei muuta kuin sama tekoon näin sunnuntain ratoksi. Just pääsin edellisessä postauksessani vatvomassa, että en - Read more...
↧
Hasselbackan hurahdus
Vähän sellaisen kasarifiiliksen omaavat Haselbackan perunat tekevät kovaa vauhtia uutta tulemistaan. Niitä näkyy siellä täällä somessa ja ulkomaalaisissa lehdissä sekä resepteissä. Ja miksikäs ei. Hasselbackat ovat perunaruoka makoisimmillaan. Ja näin - Read more...
↧
↧
Vaaleaorakas – ja kuinkas sitten kävikään?
Yleensä kierrän metsässä valkoiset sienet kaukaa. Itseasiassa kierrän aika monet, aivan mainiot ruokasienet kaukaa, sillä olen tullut nirsoksi. Mökkimetsäni kun ovat täynnä kolmen tähden ruokasieniä. Mutta nyt vaaleaorakkaat, kantarellin veroiset - Read more...
↧
Chapter ja Zonin
Tiedättekö sellaisen tunteen, kun tekee mieli nauttia lasillinen jotain kivaa viiniä? Ja jo kolmas pullo korkattuna ja juomatta, koska mikään näistä viineistä ei juuri nyt - Read more...
↧
Savusiikachowder – tuo syksyn sakein keitto
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Syksy tai tämä alkava talvi on keittojen aikaa. Mikäpä lämmittäisi yhtä tehokkaasti kylmän ilman kohmettamaa ulkoilijaa kuin kuuma, maukas lautasellinen keittoa? Savusiika on makuuni. Siika on melko mieto - Read more...
↧
W & J Graham’s – maukas oppimäärä portviiniin
Porto. Tuo ränsistyvä, mäkinen ja joen halkoma karamellisävyinen kaupunki. Piskuisia kuppiloita, järjettömästi turisteja ja näyttäviä siltoja. Joen rantaa reunustavat portviinitalot. Kyllä, nyt ollaan asian ytimessä, tutustumassa portviineihin ja askeltamassa kohti - Read more...
↧
↧
Bloggaajat bilettää, hippityttö hilluu
Tänään on spesupäivä. Paljon en tänään tuota studioni jääkaapin ovea auo tai piirakoita koristele, vaan ajatus liitää jo illan bileissä. Tänään 500 hengen rymyjoukko kokoontuu juhlimaan vaikuttajamarkkinoinnin säkenöivimpiä tähtiä. Ja - Read more...
↧
Rapeat fritterit kurpitsasta!
Jaa, jaa. Se on taas maanantai. Viikko alkaa hyvin lupauksin ja mitä mainioimmin kasvisruoin. Ja yksi kirja pitäisi tässä kirjoittaa.. Nyt se jysähti tajuntaan. Kirjani pitäisi alkaa olla jollain mallilla - Read more...
↧
Oih, nyt se on virallista.
Niin virallista että! Siis joulusesonki alkoi, onhan 1. marraskuuta. Ja se tarkoittaa sitä, että nyt saa kuunnella joululauluja ihan luvan kanssa. Joka päivä. Ja vaikka koko ajan. Usko pois, olen - Read more...
↧
Kuplivat pikkujoulut!
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Tuossa pari päivää sitten hehkuttelin joulukauden avajaisia. Ja tähän kiinteästi tietysti liittyvät pikkujoulut. Itse tykkään, että pikkujoulujen parasta tarjottavaa ovat herkulliset cocktailpalat ja kupliva. Tässä mainio kombo juuressipseistä - Read more...
↧
↧
Hirveä ja kurpitsaa
Tämä oli mainio kombo. Jotain uutta hirvipullien rinnalle. Kurpitsasta on niin moneksi. Myös muusiksi. Hirvenlihapullat on yksi lempiruokani. Äärettömän hyvää aina. Lisukkeeksi vain jotain muusia, suolakurkkuja ja puolukkaa. Tällä kertaa - Read more...
↧
Kalaisa isänpäiväherkku
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Suositusten mukaan kalaa tulisi syödä kahdesta kolmeen kertaan viikossa. Pakko myöntää, meillä tämä ei kyllä joka viikko toteudu. Mutta isänpäivänä kyllä toteutuu, tämä herkullisen lohen ja inkivääri-piparjuurikastikkeen - Read more...
↧
Porto – jotain aivan muuta
En tiennyt Portugalista juuri mitään. Maan ruoka- ja juomakulttuuri oli tuttua vinho verdejen ja portviinien kautta. Siinä se. No nyt tiedän paremmin. Portugalissa kulinaristi nauttii ja vatsa kiittää. Ensimmäinen asia, - Read more...
↧